食品加工の機器及びラインの開発、設計、製造、販売、メンテナンスなら細田工業にお任せ

POINT 1多品種生産対応

・茹で時間の幅も広範囲に設定でき、多品種生産に対応できます。

POINT 2品質

・沸騰したお湯、大きな篭の中で麺を捌き、食感がよくコシのある麺を茹であげることが出来ます。

POINT 3サニタリー性

・オープン・シンプルな機械で清掃を安全に行いやすく、サニタリー性を追求し、異物混入をシャットアウトします。

POINT 4故障率の低減

・反転シャフトの強度、駆動部の防水性などを向上しました。SUS316L材の採用や露出配線を無くし、経年劣化による故障を低減させます。

POINT 1バスケット（篭）周りの仕様改良

• ・バスケットの滑り面の改良
  ※バスケット反転時に面の排出残りを少なくする為、滑り面のパンチング部をツバ先まで延長しました。
• ・バスケット立ち上げ仕様
  ※バスケットの淵立ち上げにより、異物の混入を防止できます。
• ・清掃時の安全対策
  ※清掃時、槽・篭間での挟まれ事故防止の為、篭の下降時はシリンダー圧を無くし、自重下降に変更しました。
• ・反転アームの強化
• ・反転軸受け等にSUS材を使用（樹脂系部品の削減）

POINT 2ジャケットヒーターシステム（※オプション）

・間接ヒーターをジャケット方式（槽底２重構造）とし、槽内の突起物や陰の部分を大幅に減らし、清掃性を改善。清掃時間の短縮と異物発生＆混入の防止に繋がります。

POINT 3フードフレーム（※オプション）

• ・ボイル槽の上に結合させることで、蒸気を漏らさず、内部を高温・多湿に保ち、良質な麺をコンスタントに製造できます。またダクトから排蒸気することで、室内の環境を快適に保ち、カビや雑菌の繁殖も抑えられ、エアコンの電気代などトータル的にランニングコストを抑えることにも繋がります。
• ・昇降扉
  ※清掃時の複雑なフード扉の脱着を無くし、片手で容易に扉を上下開閉できます。
  ※取り外さないので衛生的かつ破損の心配も無くなります。
• ・扉開閉時安全センサー

POINT 4投入自動撹拌装置（※オプション）

・１篭目投入時に麺を自動撹拌。高温での捌きが良質な麺を茹であげることに繋がります。

POINT 5タッチパネル仕様（※オプション）

• ・操作性の向上
  ※茹で時間の変更などを停止タイマーによる変更でなく、パネル上での選択操作にのため、煩わしい換算もなく簡単に茹で時間を設定できます。いつでも運転状況を確認することが出来ますので、品質も安全です。
• ・茹で時間の自動補正機能
  ※タッチパネル内で自動補正を掛けることにより、シリンダーの個体や経時変化によりサイクル時間が変わることなく、常に設定時間で麺を茹でることができます。
• ・温度異常警報機能
  ※茹で加減の温度が安定した状態で運転をしていても、設定温度以下に下がった時には警報で知らせる機能です。
• ・水の使用量生産機能
  ※デジタル流量計と通信することで、瞬間流量を確認するだけでなく、水の使用量の積算表示ができ、節水管理にお役立ていただけます。

POINT 6保護カバーの標準装備

・ボイル槽の蒸気配管、バルブ周りで火傷防止カバーを標準装備しました。

共通仕様

• ・槽内材質及び反転篭：SUS316L（※その他SUS304）
• ・独立型制御盤
• ・篭脱着式
• ・ボイル槽部ポリウレタン入SUSカバー断熱仕様
• ・エアレーション配管殺菌用蒸気殺菌切替バルブ
• ・温度異常警報装置

機種別仕様

茹麺製造ライン

• ・冷凍麺製造ライン
• ・ＬＬ麺製造ライン
• ・乾スパボイルライン
• ・調理麺トッピングライン など

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